商品描述
/ Liz說食話 /
如果果醬有所謂的台灣之光，柯亞當之無愧。
2019年，柯亞在英國世界柑橘類果醬大賽一舉奪得七面獎牌，其中一款果醬更榮獲年度雙金大獎；世界柑橘類果醬日本大賽、英國星級美食大獎，她也是常勝軍。2020年，疫情肆虐的一年，柯亞憑全新創作「百香金棗薑薑」，又在世界柑橘類果醬大賽奪得一銀二銅。
她擅拿獎，拿獎卻不是她的初衷。
原本是出版社編輯的柯亞，因為回彰化家養病，閒賦時試做草莓果醬，就此一頭栽進甜蜜汪洋。她發揮中文系本科閱讀經典的功力，通盤了解果醬與水果加工的歷史、技術與水果種植的農業知識後，找出果醬的新觀點，編輯台灣風土的美好。
自創果醬品牌好食光KeyaJam 始於2010年，果醬女王 的封號早在2019年得大獎前就不脛而走。柯亞做果醬擅長調配複方，柑橘不只是單調柑橘，同一個地方的不同物產也適合作伙，入口展開的層次，堪比調酒師，不輸甜點師。
果醬就是調味料
對於柯亞來說，果醬不僅止於塗麵包、調飲料，也不該是水果盛產價格崩壞時才想起的副產品。
果醬是水果風味的表達，結合風土物產與人文才華。果醬是早餐良物，午茶必備，也是正餐小點各式料理的好夥伴。
果醬就是調味料。
在想到司康與紅茶之前，請先想到肉類。平凡的煎豬排、煎鴨胸，蘸一點柑橘果醬就容光煥發；鹹酥雞、炸排骨，添一點金棗果醬就去油解膩。可曾想過夾了焢肉的刈包也能抹點酸香果甜？當然了，簡單的煎魚，輕鬆的海鮮沙拉，也能用鳳梨果醬提味增鮮。
豆製品（豆腐、豆花）、乳製品（優格、起司）也都能找到果醬好朋友！
鳳梨買起來
這一次，我們也特地搜集柯亞的鳳梨果醬全系列，組成獨家的鳳梨組合，希望可以為台灣的鳳梨農友與鳳梨產業幫上一點點忙。
我們沒有宏偉的論述，只是想用新台幣下架鳳梨產品。三月底才開始鳳梨大出的季節，我們現在先買鳳梨加工品，就是在騰出未來加工的空間。
共有四款風味殊異的鳳梨果醬：
▪ 山胡椒鳳梨
▪ 鳳梨檸檬碎 🔸美食加獨賣🔸
▪ 茉莉島嶼（茉莉花＋鳳梨＋黃檸檬） #2019世界柑橘類果醬日本大賽 銅獎
▪ 桂花鳳梨黃檸檬
泡茶、拌沙拉、搭優格，現在就把鳳梨吃起來！
柯亞果醬精選輯
除了鳳梨，我們也特別精選柯亞創業以來的人氣作品，除了有暢銷十年的經典口味黃檸檬凝乳、噶瑪蘭太妃糖，獲得英國星級美食大獎的蜜香芭樂，還有：
▪ 百香金棗薑薑 🔸美食加獨賣🔸
#2020世界柑橘類果醬大賽1銀2銅：有花香的金棗果醬，配肉吃超讚！
▪ 威士忌柑橘
#2019世界柑橘類果醬大賽2銀1銅：大人味的Marmalade，深邃回甘好迷人！
▪ 草莓三皇后 🔸美食加首賣🔸
草莓季的恩典！使用了長柄豐香、美姬、美豐三種草莓！
柯亞果醬在美食加的口袋名單初登場，誠心推薦給大家！
/ 商品特色 /
【支持台灣鳳梨組合 ( 茉莉島嶼x1+山胡椒鳳梨x1+鳳梨檸檬碎x1+桂花鳳梨黃檸檬x1 ) 】
提到台灣水果的好，就讓人想到近日沸沸揚揚的鳳梨議題，前陣子在挑品時，正巧選了幾款鳳梨口味的果醬。大家一定都曉得，台灣鳳梨的品質優良，受到許多台灣人與鄰近國家的喜愛，雖然近期受到一些國際情勢的影響，但作為島嶼的一份子，將焦點放回水果的本質，Taster希望大家一起「Stand by Pineapple」，支持台灣農產，為鳳梨農加油。
▪ 茉莉島嶼（茉莉鳳梨黃檸檬）
🔸2019世界柑橘類果醬日本大賽 銅獎
🔸以泡茶為研發思考的果醬
清新茉莉與鳳梨、黃檸檬，融合成熱帶風情的想像。以鳳梨為基底的果醬，開罐就可聞到十足的茉莉花香氣，非常適合泡茶，一口果醬一口茶，滿齒芬芳，像是茉莉花在嘴裡盛開，是令人驚艷的一款口味。
怎麼吃？
1. 一定要泡茶，綠茶、烏龍茶最適合，這是以泡茶為思考的果醬
2. 海鮮汆燙後，淋點酸辣醬，再加一匙果醬
3. 切一點鳳梨，舀兩匙果醬放上刨冰，充滿亞熱帶氣息的夏日冰品
商品規格：150g
商品成分：鳳梨、冰糖、黃檸檬、綠檸檬、茉莉
▪ 山胡椒鳳梨（馬告鳳梨）
使用富興米店嚴選、產自台灣中央山脈的野生馬告（山胡椒），山胡椒有檸檬香茅與一絲薑香，搭配季節盛產果味最豐的金鑽鳳梨與土鳳梨，辛香與熱帶果香相襯得宜。
怎麼吃？
1. 搭配麵包、土司、優格
2. 佐茶、起司
3. 搭配海鮮和肉類一起享用
商品規格：150g
商品成分：鳳梨、冰糖、檸檬、山胡椒
▪ 鳳梨檸檬碎
🔸美食加獨家販售
嚴選季節盛產果味最豐的金鑽鳳梨與土鳳梨，搭配悉心糖漬的黃檸檬，層次清晰，甜中有酸韻，讓熱帶果醬嘗來更迷人有致。
怎麼吃？
1. 搭配麵包、土司、優格
2. 佐茶、起司
3. 搭配海鮮和肉類一起享用
商品規格：150g
商品成分：鳳梨、冰糖、檸檬
▪ 桂花鳳梨黃檸檬
🔸滿滿的桂花香，黃檸檬與鳳梨豐美解膩
🔸2017年為了香港pop-up shop設計的口味，細膩秋桂，融入鳳梨與黃檸檬飄香，香氣層次分明，極受港台朋友歡迎。
一開瓶即可聞到淡雅的桂花香，使用兩品種鳳梨：金鑽鳳梨和土鳳梨。金鑽鳳梨香氣濃、土鳳梨果酸足，兩種鳳梨相輔相成。尾韻的自然黃熟檸檬，經糖漬過後再加到果醬內。
一罐果醬需要許多的前置作業，才能堆疊出桂花香柔潤、鳳梨豐美、黃檸檬解膩，花果層次一一顯現。
怎麼吃？
1. 佐茶：搭配熱紅茶，讓花香輕揚飄散
2. 佐餐：肉料理，舀一小匙錦上添花
3. 佐甜點：搭配優格，灑一點堅果，夠飽足
商品規格：150g
商品成分：鳳梨、冰糖、黃檸檬、桂花
【果醬界奧斯卡組合 ( 百香金棗薑薑x1+威士忌柑橘x1+蜜香芭樂x1+黃檸檬凝乳x1 ) 】
2019年，「好食光 KEYA果醬」在《世界柑橘類果醬大賽》一舉拿下7面國際獎牌，在這場被視為果醬界奧斯卡的大賽，台灣果醬出盡風頭。之後更陸續獲得《英國星級美食大獎》、《世界柑橘類果醬日本大賽》…等國際大獎，台灣水果的軟實力透過果醬驚艷全球。
▪ 百香金棗薑薑
🔸美食加獨家
🔸2020 世界柑橘類果醬大賽/ 1銀2銅
「使用有趣食材」銀獎
「低糖分果醬」銅獎
「適合佐餐（肉料理） 」銅獎
「好食光 Keya Jam」年度新滋味。
以宜蘭礁溪優質獎金棗，手工切片悉心去籽，漬入酸氣清晰的百香果，再以薑辛味收尾，呈現熱帶果香、柑橘氣息與香料豐味，層次豐厚。
怎麼吃？
1. 和巧克力是好朋友
2. 醃漬肉品的絕佳沾醬，搭配煙燻鴨胸、火腿、紅肉皆宜
3. 佐紅茶（尤其是阿薩姆紅茶），即成廣為人知的俄羅斯紅茶
商品規格：150g
商品成分：金棗、冰糖、百香果、檸檬、薑
▪ 威士忌柑橘
🔸 2019世界柑橘類果醬大賽 / 2銀1銅
「使用有趣食材」銀獎
「使用酒類食材」銅獎 「適合佐餐（肉料理） 」銀獎
「好食光 Keya Jam」經典招牌柑橘醬
以明亮滋味搭配 深沉威士忌熬製而成的華麗茶果醬。建議佐紅茶（尤其是阿薩姆紅茶），即成廣為人知的俄羅斯紅茶，再加上時令水果，嚐來豐富爽冽、香氣四溢，讓人彷彿感受到和煦陽光的幸福感。更是醃漬肉品的絕佳沾醬，搭配煙燻鴨胸、火腿、紅肉皆宜。
商品規格：150g
商品成分：柑橘、冰糖、檸檬、威士忌
▪ 蜜香芭樂
🔸 2019英國星級美食大獎一星
🔸 經典台灣口味使用彰化員林神農獎的香蜜芭樂，一入口，芭樂香氣撲鼻而來，尾韻有百香果與蜂蜜香，韻味十足，深受日本、歐洲客戶喜歡，是很能代表台灣的經典果味。
怎麼吃？
1. 佐略濃烏龍茶（綠茶），茶香帶出芭樂果味
2. 佐餐：在烤好的肉片抹上蜜香芭樂，添香去膩
3. 佐甜點：搭配豆花、小湯圓，可再灑點梅子粉增酸添香，冰熱皆宜
商品規格：150g
商品成分：芭樂、冰糖、檸檬
▪ 黃檸檬凝乳
🔸 2019英國星級美食大獎二星
🔸 10年暢銷經典口味
黃熟檸檬與奶油的柔情結合以黃熟檸檬與綠檸檬為主角，加入奶油呈現濃濃法式風味，口感滑順，極濃郁與清爽於一身，明亮純粹的黃色叫人看了心情大好。
怎麼吃？
1.純粹抹上司康、吐司品嘗最好，不適合沖泡飲品
2.可作為簡單的塔甜點，甜塔皮180度C烘烤上色後，填入黃檸檬凝乳，裝飾新鮮藍莓即可
3.香煎鮭魚或白肉魚，起鍋灑點胡椒鹽，佐點黃檸檬凝乳
商品規格：150g
商品成分：冰糖、無鹽奶油、黃檸檬、雞蛋
【季節限定草莓滋味】
▪ 草莓三皇后
🔸 美食加首賣
🔸 使用了稀少珍貴的長柄豐香草莓
豐存了草莓三品種「長柄豐香、美姬、美豐」，展現艷紅、芳香、酸冽、柔軟之風味大成。入口滿溢莓果香甜，是春天最值回票價的期待。
怎麼吃?
1. 抹醬
2. 佐甜點、茶飲、優格
3. 烤牛肉佐醬
商品規格：150g
商品成分：草莓、冰糖、檸檬
【好食光十年經典甘味】
▪ 噶瑪蘭太妃糖
好食光十年經典甘味，以噶瑪蘭經典威士忌調和太妃糖，酒氣迷人於後韻揚起，帶有泥煤酒氣，讓焦糖香與奶油甜而不膩，芳香甜蜜。
怎麼吃？
1. 一定要泡豆漿，牛奶、黑咖啡、奶茶最適合
2. 八分熟帶酸香蕉切一切，加入優格，淋上太妃糖醬，再灑點堅果
3. 你可以淋上剛煎好的培根，夾入漢堡排，大口大口咬
商品規格：150g
商品成分：鮮奶油、砂糖、噶瑪蘭威士忌、無鹽奶油、檸檬、鹽之花
/ 購買方案（150g/瓶）/
支持台灣鳳梨組合
▪ 茉莉島嶼（茉莉鳳梨黃檸檬）x1（2019世界柑橘類果醬日本大賽 / 銅獎）
▪ 山胡椒鳳梨（馬告鳳梨）x1
▪ 鳳梨檸檬碎x1
▪ 桂花鳳梨黃檸檬x1
果醬界奧斯卡組合
▪ 百香金棗薑薑x1（2020世界柑橘類果醬大賽 / 1銀2銅）
▪ 威士忌柑橘x1（2019世界柑橘類果醬大賽 / 2銀1銅）
▪ 蜜香芭樂x1（2019英國星級美食大獎一星）
▪ 黃檸檬凝乳x1（2019英國星級美食大獎二星）
Taster獨賣組
▪ 百香金棗薑薑x1
▪ 草莓三皇后x1
▪ 鳳梨檸檬碎x2
加價購（150g/瓶）
黃檸檬凝乳x1
草莓三皇后x1
噶瑪蘭太妃糖x1
茉莉島嶼（茉莉鳳梨黃檸檬）x1
鳳梨檸檬碎x1
🔸保存期限與方式：（依商品實際標示為準）常溫1年（開封後請冷藏）
▪ 未開封前請置於陰涼處，開封後請冷藏並盡速享用。
▪ 請務必以乾淨、乾燥的器具舀取，避免發霉、細菌汙染。
🔸產地：台灣彰化
🔸運費：含運價（限本島）