商品描述
清甜多汁的「蔬中之后」白蘆筍，只有春季3-5月才能吃到，捲上甘美的聖丹尼爾火腿，就是最爽口的義式開胃饗宴。
現在！正是品嘗白蘆筍的最佳時機，清新滋味就像吃下春日的氣息，限時的美味不等人，趁著春光明媚好好犒賞自己與媽媽的味蕾吧。
/ 商品敘述 /
o 荷蘭頂級白蘆筍/1kg/份
有「貴族美人」之稱的白蘆筍，是歐洲春季最具代表性的頂級食材，每年產季3-5月是品嚐的最佳時節。
清甜風味與鮮嫩口感使其贏得「蔬中之后」的美稱，白蘆筍之所以矝貴，是因為採收時間必須在破曉前，清晨嫩莖剛鑽出土壤，尚未接受陽光曝曬與光合作用時就要完成，生長期都被掩埋在土壤裡的白蘆筍，沒有受到陽光的照射，外表色澤呈現出象牙般白皙，質地比一般蘆筍少了許多纖維，入口脆嫩多汁且細緻。白蘆筍因產季不長，採收過程耗時費力，因而成本較高，要價不菲。
白蘆筍熱量低，也是營養價值極高的蔬菜，富含維他命A、B1、B2、C、E、葉酸和鉀離子等，可以促進新陳代謝，抗氧化、消除疲勞。
● 職人技藝 ➤ 多道講究工法，堅持最高品質
高品質的白蘆筍，需以繁複的人工作業細心照顧，才能保持完美嫩白表面。一旦曬到陽光的白蘆筍，不但顏色會改變、風味也會受到影響。適合白蘆筍生長的土壤溫度為14度左右，溫度太低或過高，都會影響白蘆筍風味。一旦白蘆筍頭由土丘冒出時，就得開始以傳統人工的方式進行採收：沿著白蘆筍，深入土丘三十公分處截斷採收。採收完成後，會以清水沖洗表面砂土，並且保持濕潤，以延長配送的賞味期限。
● 等級分類 ➤ 限時運送、謹慎包裝的頂級食材
採收好的白蘆筍必須保存於具有保鮮功能的桶內運送，並且需於四小時內送達工廠，再次浸泡清水、洗淨，確保每一批頂級白蘆筍的品質。工廠的燈光特別調為暗藍色的燈光，以降低光線對白蘆筍的影響。接著快速地按照直徑粗細、長短進行分類；品質越好的白蘆筍也就越脆弱、容易折斷，因此整個包裝作業必須相當謹慎小心。
● 享受頂級新鮮的食材，以最直接的吃法，只需去皮之後「稍微川燙」過就可以搭配鹽、醬料、融化過後的奶油、起司或淋上堅果油、初榨橄欖油，輕鬆享受春季鮮甜的美好滋味。
成分：新鮮白蘆筍
產地：荷蘭
保存方式：需冷藏，建議於一周內食用完畢
o 切片聖丹尼爾火腿/80g/包
慢慢弄創辦人Isabella說：「為了讓大家認識聖丹尼爾火腿，我甘願讓起司做配角！」
原來，Isabella第一次在義大利的超市嚐到「聖丹尼爾火腿」，就被煞到了。
聖丹尼爾火腿（Prosciutto di San Daniele），乍看和帕瑪火腿（Prosciutto di Parma）類似，二者都是風乾生火腿，也都是義大利D.O.P.（原產地名稱保護認證）的火腿；然而，相較於帕瑪火腿的高名氣與大產量，聖丹尼爾火腿雖然沒那麼有名，卻比較珍稀，產量約莫是帕瑪火腿的六分之一。
聖丹尼爾火腿只能在義大利東北方烏迪內省（Udine）的小鎮聖丹尼爾（San Daniele）製作與生產，來自多洛米蒂山脈（Dolomites）的山風乾燥冷涼，造就聖丹尼爾火腿更純熟甜潤的風味。只用鹽醃漬，熟成期間至少400天（帕瑪火腿是10到12個月），並且掛蹄熟成，蹄有助於熟成過程水分散失，以及鹽分均勻從蹄滲透到全腿；熟成完成後，還會用豬油封住暴露於空氣中的豬肉表面。
聖丹尼爾火腿帶有風乾生火腿一貫的鮮鹹，和帕瑪火腿比起來，卻更甘美圓潤，溫柔細緻，粉嫩的薄片在口中化開的滋味，真是非常美妙。
● 只使用鹽醃漬，禁止其他添加物，並熟成15-17個月。
● Fumagalli生產鏈全程嚴格管理，快樂動物、友善地球。
● 香氣強烈味道細緻甘甜，適合搭配鮮甜白蘆筍，或搭配哈密瓜、無花果作為前菜。
● 建議食用前先退冰至少15分鐘，解凍至室溫更能品嚐其軟綿的口感。”
1920年Fumagalli在米蘭起家，從飼育宰殺到加工熟成，皆秉持著食品安全及人道飼養的精神，養出最快樂的豬並整合為一條龍可朔源的生產管理模式。同時獲得GFSI(全球食品安全行動計畫)及Kiwa Certified標章認證，提供多樣化、健康安全的各式醃肉產品給消費者選擇。
成分：豬腿肉(義大利)、海鹽
產地：義大利
保存方式：需冷藏/效期90天，開封後建議於一周內食用完畢